功能描述或適用范圍：對生姜的清洗，特別是帶有泥土的生姜清洗很干凈。

工作過程或原理：工作時，生姜從上部進料斗進入筒體，同時筒體內(nèi)部開始注水，水位以略高出生姜為準。進料、注水完成后，減速電機啟動，攪拌軸開始轉(zhuǎn)動。生姜在桶壁導流管及攪拌軸的攪拌作用下（筒體為下部大上部小的錐體，導流管擾亂靠近桶壁的生姜并使之略向上運動，更利于生姜之間的擠壓和摩擦，同時攪拌軸上布有略微粗糙的攪拌桿，撥動、擠壓生姜，同時也起到一定的磨皮作用），附帶的泥及部分表皮被除下，在這過程中，生姜之間夾雜的碎石及磨下的沉淀物漸漸下沉，通過底部的沖孔板后掉入沉淀隔層。當經(jīng)過一定時間的清洗，生姜表面清潔度及去皮率達到預定要求時，使用閘門開關(guān)裝置將閘門打開，生姜及水從桶底閘門口排出，部分來不及排出的生姜則被最下層攪拌桿從閘門口慢慢掃出，底部中央設(shè)有防堆積錐臺，利于將桶底積料徹底排凈。

清洗完成后，可將底部排污閥打開，排出碎石及沉淀物。如設(shè)備長期不用，應(yīng)打開底部手孔，將沉淀隔層內(nèi)清洗干凈。